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香酥到吮指的锡纸烤排骨,做法居然这么简朴

  • 产品时间:2022-01-13 01:25
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简要描述:排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有小部门可以食用的肉类,以排骨为主要食材衍生出的家常菜有许多种,好比:糖醋排骨、红烧排骨、玉米排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、 芋头排骨汤、 海带排骨汤、 番茄排骨汤、 萝卜土豆汤等等。猪排骨除了提供卵白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿和老人提供钙质,所以说这道菜是男女老小都适宜的。...

详细介绍
本文摘要:排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有小部门可以食用的肉类,以排骨为主要食材衍生出的家常菜有许多种,好比:糖醋排骨、红烧排骨、玉米排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、 芋头排骨汤、 海带排骨汤、 番茄排骨汤、 萝卜土豆汤等等。猪排骨除了提供卵白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿和老人提供钙质,所以说这道菜是男女老小都适宜的。

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排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有小部门可以食用的肉类,以排骨为主要食材衍生出的家常菜有许多种,好比:糖醋排骨、红烧排骨、玉米排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、 芋头排骨汤、 海带排骨汤、 番茄排骨汤、 萝卜土豆汤等等。猪排骨除了提供卵白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿和老人提供钙质,所以说这道菜是男女老小都适宜的。

烤排骨则用锡纸把排骨包裹起来烤,这样拷出来的肉质越发鲜嫩,肉香浓郁,还可以制止容易烤糊的毛病,再撒上调料,在时间紧凑准备做菜时,把排骨腌制一番,放进烤箱就可以去准备此外菜了。省事又好吃,随着一起来学习下吧!质料准备: 猪肋排、葱、姜、蒜、洋葱 、蚝油 、生抽、老抽、 胡椒、盐、白芝麻、烤肉酱、黑胡椒 步骤一排骨切小块后用清水冲泡半小时去除血水,期间多换频频水,最少泡两次。(也可以把排骨焯水处置惩罚,可是要注意掌握好焯水的时间,煮太久了容易煮出来的肉太老)步骤二捞出排骨沥干后放入盆里,加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺(上色)、烤肉酱两勺、黑胡椒适量、蒜末、姜丝、洋葱(去腥提味)适量,加盐搅拌匀称,腌制入味。

(口胃重一点的可以加辣椒粉或者腌肉料什么的)步骤三烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好,放入预热好的烤箱,上下管220度烤制30分钟左右。步骤四取出,划开锡纸,匀称撒上蒜末。再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟,喜欢火大的可以多烤一会儿。时间掌握禁绝的话烤的时候可以多留心视察,适当调整温度。

​步骤五出锅前别忘了撒葱花和白芝麻。出炉装盘(从烤箱取出时别忘了戴手套,谨防烫伤),准备享用外焦里嫩的烤排骨吧!。


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